Montag, 18. Mai 2009

Weinrallye # 23 ..... Wein, Weib und kein Gesang...dafür eine französische Weinrallye!

Die mittlerweile 23. Weinrallye wird von der Winzerin Iris vom blog Weingut Lisson veanstaltet, betreut und ausgewertet. Ihr vorgegebenes Thema ist so simpel wie es auch schwer ist.
Gesucht werden Winzerinnen-Weine.
Weine, die tatsächlich von Frauen gemacht werden. Und das, obwohl auch noch heute die Weinproduktion international meist fest in männlicher Hand liegt.
Die Zeiten ändern sich aber allmählich.
Vor allem wird es für Frauen immer selbstverständlicher, häufig traditionsreiche, alte und familienbetriebene Weingüter von ihren männlichen Vorfahren zu übernehmen.
Da stellt sich wie von selbst die Frage, ob es einen Unterschied zwischen "Winzerinnen-Wein" und althergebrachtem "Winzerwein" gibt. Unsere diesmalige "Wine-Hosterin" und Languedoc Winzerin Iris ist hierbei das beste Beispiel, daß Frauen sich auch in einer Männerbastion behaupten können. Leider war es mir noch nicht vergönnt, Weine vom Weingut Lisson zu trinken. Das wird aber hoffentlich bald nachgeholt.

Das Augenmerk bei dieser Weinrallye soll allerdings anderen Winzerinnen in Frankreich gelten.
Zwei grosse und traditionsreiche Güter werden nämlich von Frauen regiert. Die Rede ist hier von dem Gut Domaine Weinbach aus dem Elsass und dem Château Dalem aus dem Bordeaux.
Auf elegante und unscheinbare Weise produzieren diese Winzerinnen ihre Weine und stehen ihren männlichen Kollegen in nichts nach.

1. Mme Brigitte Rullier-Loussert von Château Dalem
Das Château Dalem ist mir von Anfang an überaus sympathisch. Eine Webseite ist zwar nicht auffindbar, dafür aber ein blog! Mme Rullier-Loussert ist Bloggerin. Die besten Voraussetzungen für diese Rallye sind somit erfüllt.
Das Château Dalem ist ein altes Weingut, das offiziell seit 1610 von der Familie Crabit betrieben wird. Nach dem Tod von Michel Rullier 1955 hat seine Tochter Brigitte Rullier-Loussert das Gut übernommen und führt diese nun mit ihrer weiblichen Hand. Nach aussen ist dies insbesondere durch das Design der Flasche erkennbar. Im Gegenzug zu ihrem Vater hat die Flasche nun einen roten Hals und enthält rote Schriftzüge.
Inwieweit der Wein auch "weiblicher" wurde, lässt sich nicht sagen. Für einen Vergleich fehlt mir einfach ein Michel Rullier Wein von vor 1955.
Aber auch so lässt sich sagen, dass der Fronsac phantastisch ist.

Frankreich
Bordeaux
Fronsac
Château Dalem, 2005
14 % vol.

Dieser Bordeaux, der aus 90% Merlot und 10% Cabernet franc besteht und auf lehm-kalkartigen und kreidehaltigem Boden im Weinanbaugebiet Fronsac gewachsen ist, überzeugt durch eine intensive Fruchtigkeit mit satten Tanninen.
Farblich ist der noch junge Wein dunkelrot und hat noch einem Violettstich.
In der Nase dominieren starke und fruchtige Beeren- und Kräuteraromen gemixt mit einem leichten Bananenaroma.
Die gleichen Bananenaromen spiegeln sich am Gaumen wieder und werden durch pfeffrige Noten ergänzt. Harmonische Tannine geben dem Wein die nötige Spannung.
Der Abgang ist lang, komplex und hat einen leichten säuerlichen, angenehm erheiternden Nachhall.

Hierzu passt sicherlich ein wunderbarer Braten hervorragend oder ein saftig gegrilltes Stück Fleisch. Damit kann ich leider momentan aber nicht dienen.
Dafür kommt eine profane und grundsolide deutsche Wurstplatte mit den verschiedensten Wurst- und Schinkensorten auf den Tisch.
Dazu ein herzhaftes französisches Poilâne Brot und ein Glas fruchtiger Bordeaux...und schon hat man ein phantastisches Abendmahl.


2. Mme Colette Faller et ses filles
Die Internetseite der Domaine Weinbach ist im Gegenzug zum Château Dalem sehr informativ gestaltet. So erfährt man nicht nur etwas über die Geschichte des Guts und die Böden auf denen der Wein wächst, sondern auch über die Weine selber mit recommends, welches Essen zu den Weinen passt.Das Gut selber wurde 1612 von Kapuziner-Mönchen gegründet. Während der Französischen Revolution wurde es verstaatlicht und 1898 von den Faller Brüder erworben. Der Sohn und Neffe Théo Faller führte das Gut dann fort, bis es nach seinem Tod 1979 seine Ehefrau Colette mit ihren Töchtern Catherine und Laurence übernahm.
Der Wein, der hier vorgestellt wird, schlummerte schon länger in meinem Weinreservoir und wartete nur darauf geöffnet zu werden. Und ehrlich gesagt, keine Minute zu früh.

Frankreich Elsass
Domaine Weinbach
Colette Faller et ses filles
Riesling
Cuvée Ste. Catherine, 1996
13 % vol.

Farblich ist der Wein goldgelb mit einer Neigung zur Mattigkeit.
In der Nase ist er schon stark petrolhaltig mit leichten würzigen Kräutern.
Am Gaumen dominieren überreife gelbe Früchte wie zum Beispiel Pfirsiche und Aprikosen. Allerdings neigt der Wein leider schon zum umkippen. Wen wundert es bei dem Alter.
Und dennoch hat auch dieser Riesling noch beim Abgang Kraft und läuft ölig die Kehle herunter.
Hierzu habe ich die typisch elsässische Nationalspeise Choucroute nach einem Rezept von Sarah Wiener aus ihrem letztlich entstandenen Buch "Meine kulinarische Reise durch Frankreich" gekocht.

Sarah Wiener
Meine kulinarische Reise durch Frankreich
Eine Liebeserklärung mit Rezepten
Eichborn Verlag,
Frankfurt am Main,
November 2008

Ein Stück Elsass in meiner Berliner Küche.
So könnte man die Düfte beschreiben, die aus dem Topf mit dem Sauerkraut, Räucherspeck, Schweineschulter und weiteren leckeren Zutaten strömen. Fehlt nur noch der Blick über grüne Weinberge. Damit kann ich zwar momentan nicht dienen, dafür aber mit dem elsässischen Riesling, der sich hervorragend zum Choucroute ergänzt. Und dies, obwohl die Internetseite der Domaine Weinbach zum Choucroute keinen Cuvee Ste. Catherine, sondern einen Grand Cru Schlossberg empfiehlt.
Gerade weil der Wein schon nicht mehr übermässig säurehaltig ist, passt er aber phantastisch zum säuerlichen Sauerkraut, den rattigen Kartöffelchen "La Ratte", und der am Gaumen schmelzenden Schweineschulter. Lecker, lecker, lecker. Essen wie Gott in Frankreich....ausnahmsweise aber ist er diesmal in Berlin zu Gast.

3. Ergebnis
Inwieweit die zwei vorgestellten Weine tatsächlich "weiblich" sind, mag ich nicht zu beurteilen. Klar ist jedoch, dass diese Weine sich von Massenweinen hervorheben. Sie sind komplex und aromatisch und schmecken einfach phantastisch!
Es leben die Frauen, die solche Weine herstellen!

Sonntag, 17. Mai 2009

Franken./.Brandenburg oder Ost-Spargel mit West-Silvaner

Die Spargelzeit ist unübersehbar in Deutschland angebrochen und neigt sich bald schon dem Ende wieder zu.
Im Supermarkt, am Strassenrand oder auch auf dem Markt werden überall die hellen Stangen verkauft. Und das nicht nur auf dem Land, sondern auch mitten in Berlin. Die deutsche Hauptstadt wird dabei direkt aus dem nahen brandenburgischen Umland beliefert. Beelitz ist der Ort, aus dem der meiste und auch bekannteste Spargel kommt, der in Berlin auf den auserwählten Tisch kommt - wenn man mal von dem "Massen- und Billigspargel" aus den Billigsupermärkten absieht.
Aber, passt dieses Gemüse, dass in Brandenburg auf eher sandigem Boden wächst, auch zu einem fränkischen Silvaner? Ein Silvaner, der auf einem Boden wächst, der hauptsächlich aus Muschelkalk, Quarz und Stein besteht?

Deutschland
Franken
Winzergemeinschaft Franken eG GWF
Röttinger Feuerstein
Silvaner, Kabinett trocken
2007, 12 % vol.

Der aus Röttingen kommende Silvaner, der dieses Jahr seinen 300. Geburtstag feiert, ist ein mineralisches Getränk, das ein wunderbarer Begleiter zu sommerlichen Speisen ist. Die Nase ist aromatisch fruchtig mit einer leichten Säure. Am Gaumen überzeugt der Silvaner durch eine leichte Mineralität mit einer fruchtigen und aprikosigen Note. Der Röttinger Feuerstein Silvaner ist in seiner Unkompliziertheit ein bodenständiger Wein, der nicht unbedingt durch Rafinesse bestechen möchte, sondern einen alltäglichen und konstanten Genuss bietet.
Zusammen mit dem saftigen und leicht süssen Beelitzer Spargel, jungen Bio-Kartoffeln und italienischem herzhaften Prosciutto Crudo vom Mailänder Feinkosthändler Peck ist das Gericht zusammen mit dem Frankenwein ein deutsches Frühlingsgedicht.
Kurz gesagt: Yes, it can! Der Frühling ist da!

Montag, 4. Mai 2009

Futurismus oder ein Museumsbesuch in Mailand

Ein Begriff, der wohl nur Kunstinteressierten bekannt ist, oder?
Futurismus oder auch Futurismo ist der Inbegriff einer aus Italien stammende Kunstrichtung, die Anfang des letzten Jahrhunderts vor allem Kunst, Kultur, Architektur, Technik und auch die Politik prägte.
Der Urvater des Futurismus ist der italienische Jurist und Dichter Filippo Tommaso Marinetti, der mit seinem Manifest, das in der französischen Zeitung "Le Figaro" abgedruckt wurde, den Grundstein für diese avantgardistische Bewegung legte. Der bekannteste Künstler, der sich diesem Zeitgeist widmete, war Gino Severini, dessen Bilder auch in der Museum of Modern Art (MoMA) in New York hängen.

Dieser Kunstrichtung widmen sich momentan mehrere Ausstellungen in Italien in diesem Jahr.

Eine davon ist in der Fondazione delle Stelline in der Corso Magenta in Mailand noch bis zum 7.6.2009 zu sehen. Sie beschäftigt sich hauptsächlich mit den Ursprüngen des Futurismus in Form von Schriften, Skizzen und Bildern.
Der Besucher wird bei der Ausstellung mit den figürlich zerteilten Bildern von den führenden Künstlern dieser Bewegung Giacomo Balla und Umberto Boccioni konfrontiert. Dadurch, dass die Ausstellungsräume nicht zu weitläufig sind, kann man in kompakter Form eine Schulstunde zum Futurismo durchlaufen....so denn man des Italienischen mächtig ist.

Fondazione delle Stelline
F.T. Marinetti = Futurismo
vom 12.2.2009 bis 7.6.2009
Corso Magenta 61,
20123 Milano

Freitag, 1. Mai 2009

Offizieller Bildungsbotschafter Namibias zu Gast im Berliner Roten Rathaus

Der namibische Hip-Hop Star Gazza setzt sich für Jugend ein

Seit ein paar Tagen hält sich der offizielle Bildungsbotschafter des namibischen Erziehungsministeriums (Goodwill Ambassador for Education) Gazza in der deutschen Hauptstadt auf. Hier will er nicht nur musikalisch mit zwei öffentlichen Konzerten auf Namibia aufmerksam machen, sondern sich auch als offizieller Unterstützer der „Team Namibia“ Kampagne für den wirtschaftlichen Aufschwung in seiner Heimat einsetzen. In seinen Augen stellt Bildung den Schlüssel zum Erfolg und zur individuellen Entfaltung dar.

„Bildung ist überall eine Grundlage für Entwicklung und Wohlstand. Namibia hat noch erheblichen Nachholbedarf für die schwarze Bevölkerung, die unter der Apartheid bis 1990 benachteiligt war. Das hilft auch, die bisher schon gute wirtschaftliche Entwicklung weiter zu fördern“, so Klaus Hess, Präsident der Deutsch-Namibischen Gesellschaft.

Bei einem Fototermin im Berliner Roten Rathaus betonte Gazza gestern Vormittag, dass er seinen Einfluss als Musiker besonders gut nutzen kann, um sich für die Bildungsmöglichkeiten in seinem Land stark zu machen. In Namibia besucht er „regelmäßig Schulen, um armen kids Mut zu machen“. Gazza weiß, wovon er spricht. Er stammt selber aus ärmlichsten Verhältnissen und ist in einem der Townships im nördlichen Namibia aufgewachsen. Aber auf Bildung wurde in seiner Familie immer viel Wert gelegt, auch wenn sich seine Begeisterung für Musik schon in jungen Jahren zeigte.

Von seinem musikalischen Talent kann sich die Berliner Jugend am 1. Mai 2009 beim MYFEST überzeugen. Gazza wird mit seinem Musikerkollegen Eino auf der Hip-Hop Bühne performen und damit zu einem internationalen und multikulturellen Straßenfest beitragen, das sich gegen Verdrängung, Ausgrenzung und Diskriminierung wendet. Gazzas Aufenthalt wird vom Goethe-Institut und dem Goethe-Zentrum Windhoek gefördert.


Auftritt Gazza in Berlin:

1. Mai 2009, MYFEST, Bühne 18: Hip-Hop Südblöcke/QM Dresdener Straße 12, 16.30 bis 17.00 Uhr


Weitere Informationen zum Goethe-Institut und Goethe-Zentrum Windhoek www.goethe.de

Für mehr Informationen zum deutsch-namibischen Austausch www.dngev.de