Dienstag, 15. Juni 2010

Weinrallye # 34 WM-tauglicher südafrikanischer Snack mit Wein

Weinrallye # 34 in Zeiten des WM-Fiebers! Wohl bedacht hat der austragende Winzerblog das Thema fussballgerecht angepasst: Wein und Knabberei - food pairing!
Gerade läuft das seltsame Spiel Brasilien gegen Nordkorea.
Was soll man da am besten für einen Wein verkosten?
Am besten bleibe ich unparteiisch und öffne einen südafrikanischen Wein, welche ich im nahegelegenen Supermarkt erworben habe:

Südafrika
Nederburg
Cabernet Sauvignon 2009

Dazu gibt's original Biltong von dem Berliner Unternehmen Safari Biltong.
Biltong ist eine südafrikanische sehr beliebte Knabberei....in der deutschen Sprache auch besser als Dörrfleisch bekannt.
Im südlichen Afrika gibt es diese Delikatesse von den verschiedensten Tieren: normal vom Rind, aber auch vom Strauss, Kudu oder auch Springbok.
Ich habe mich für die traditional beef Variante zum südafrikanischen Wein entschieden.
Beides ist sehr lecker, wobei das Biltong um einiges besser ist als der Wein. Beim Kauen von Biltong träumt man sich gleich in Gedanken auf südliche afrikanische Pisten zurück.....Staub, Weite und der Geschmack des würzigen Fleisches. Lekka!
Der Wein ist zwar am Gaumen auch sehr fruchtig, hat aber leider keinen bemerkenswerten Abgang. Es fehlte mir auch die für einen Cabernet Sauvignon typsiche Fülle. Der Wein ist aber sauber und durchaus als Tischwein sehr gut geeignet. Für besondere Anlässe würde ich mir allerdings wohl einen besseren südafrikanischen Wein aussuchen....der mich vielleicht ein wenig mehr positiv überrascht.

Sonntag, 6. Juni 2010

Frische Eier und die 16. Brandenburger Landpartie

Endlich ein Wochenende, das auch seinen Namen verdient. Sonne, Sonne, Sonne und nochmals Sonne pur.
Was liegt da näher als ein Ausflug ins Grüne - verbunden mit einer kleinen Shoppingtour. Das Umland von Berlin ist agrar-technisch gut ausgerüstet. Überall sind Felder angelegt, auf denen es momentan grünt und blüht.Direkt an der Stadtgrenze an der B5 befindet sich der Hofladen Falkensee. Hier kann man Gemüse, Fleisch-, Wurst- und Käsewaren oder Obst kaufen. Direkt vom eigenen Feld quasi.Und wenn man Lust hat, kann man auch den Hennen beim Eierlegen zuschauen. Die Eier sammelt man zwar dann nicht selber ein, aber man kann sie im Hofladen ordnungsgemäss kaufen.Selber pflücken kann man allerdings gerne jeweils saisonabhängig Erdbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren. Am Sonntag bekommt man auch gerne ein Stück Kuchen mit Kaffee serviert und kann es sich im Hof gemütlich machen.
Die Selbsternte der Erdbeeren beginnt voraussichtlich am 10. Juni 2010.
Wie viele andere Höfe wird auch dieser an der 16. Brandenburger Landpartie am 12. und 13. Juni 2010 teilnehmen.

Hofladen Falkensee
Dallgower Straße 1
14624 Dallgow-Döberitz

Dienstag, 1. Juni 2010

No Man's Land in Bulgarien

Das Thema Etikettenwein war schon mal Aufgabe der Weinrallye Nr. 8. Als Ergebnis konnte man festhalten, dass auch hinter ausgefallenen Etiketten gute Weine stecken können.
Ein bulgarisches Etikett hat mich daher so neugierig gemacht, dass ich den Wein erwerben musste. Die Flasche sah einfach mit dem Stacheldraht zu martialisch aus. Knastwein? Gibt es eine politische Intention?
Im bulgarischen südwestlichen Länderdreieck liegt - zwischen Griechenland und Mazedonien - das Gebiet Trakiiska nizina, in der dieser Wein angebaut wurde. Laut Eigenwerbung des Herstellers in einen "Niemandsland" zwischen Kapitalismus und Sozialismus, in einem Gebiet, das noch nicht umweltverschmutzt ist, - wenn man dem Etikett mal Glauben schenken möchte.
Die rund 1,5 Mio Flaschen, die von diesem Unternehmen hergestellt werden, werden sogar bis nach Kalifornien exportiert. Jedenfalls wurde der Catherine Granger vom blog Purple liquid geschenkte Wein in Palo Alto erworben.

Der 2007er ist farblich blutrot bis schwarzrot. In der Nase sind Aromen wie Kirsche, Vanille, und Brombeere erkennnbar. Der Wein wirkt ein wenig marmeladig. Am Gaumen ist der Wein allerdings tanninbetont und rund. Der Abgang ist fruchtig und langanhaltend.

Insgesamt ein schöner und angenehmer Wein, der gar nicht so grausam ist, wie das Etikett vorgaukeln möchte.

Bulgarien
Trakiiska nizina
Damianitza
No Man's Land
Merlot, Cabernet Sauvignon

2007, 14 % vol.

www.damianitza.bg

Trüffelzeit in Namibia

Wenn mal im Piemont oder im südlichen Frankreich die Trüffel ausgehen sollten, gibt es nun eine Alternative.
In Namibia ist gerade Trüffelzeit ausgebrochen. Und im Vergleich zu den europäischen Kollegen, sind die namibischen Knollen auch noch verhältnismässig günstig zu erwerben. Nach einem Artikel der Allgemeinen Zeitung kann man schon für rund 50 bis 70 N$ pro Kilogramm zu erwerben - Sand inklusive.
Die Knolle wächst nämlich bei und nach Regenzeit unter der sandigen Oberfläche der Kalahari!